Creme de Mandioquinha !!!

Olá Amigos !!!
Uma das coisas boas do Outono, é que o tempo normalmente é quente de dia, e a noite a temperatura cai.
E no friozinho nada melhor que uma sopinha pra dar aquela relaxada !
E como hoje esfriou, não pensei 02 vezes e fui pra cozinha, fazer um creme que a galera aqui adora ...

Creme de Mandioquinha !!!
É basicamente uma unanimidade entre os cremes !
A Mandioquinha é uma prima da Batata, tambem conhecida como Batata Baroa.
De cor e sabor intenso, fica simplesmente sensacional !
Então vamos aos ingredientes !

1,5 kg de mandioquinha
04 a 05 batatas 
02 cebolas pequenas 
02 dentes de alho 

Descasque todos os ingredientes ...

Na panela de pressão, esprema os 02 dentes de alho num pouco de azeite ...

Corte as cebolas em 04, para que elas fiquem grossas mesmo...a cebola e o alho ressaltam bem o sabor da mandioquinha!

Aquela refogada básica...

Coloque a mandioquinha e as batatas cortadas ao meio, para facilitar o cozimento ...

Coloque aqui o tempero de sua preferência, seu toque pessoal !

E coloque a água já quente, até cobrir toda a mandioquinha e as batatas .
Bom, vc´s podem perguntar - " é creme de mandioquinha e vai batata ?? " 
Então eu explico !!!
A batata vai suavizar a mandioquinha, dando aquele toque aveludado ao creme !
A mandioquinha, assim como a mandioca, tem um creme bem grosso, por ser um tubérculo mais seco, e assim sendo a batata suaviza e dá o toque no ponto que queremos!

Cobriu com a água ?

Tampe a panela de pressão e em fogo baixo , deixe cozinhar por cerca de 20 minutos na pressão, ou seja, depois que apitar !

20 minutos de pressão depois, temos nossa Mandioquinha se desmanchando !

Olha que beleza !

Vc deve ter um Mix em casa ....então coloque ele direto na panela e comece a preparar o creme ... 

Vc vai ficar pelo menos uns 05 minutos ai ...

Quase pronto...

E ai está !
Nosso Creme de Mandioquinha !!!
Lindo, cremoso e aveludado !

E é isso amigos !!!
Com salsinha fresca, cubinhos de Bacon são o toque perfeito !

Vc deve estar se perguntando o que é esse negócio branco ai ....Polenguinho !!!
Isso mesmo, coloque um simples Polenguinho no Creme bem quente !!!
Ou uma colher de requeijão , Queijo Cottage ...Gorgonzola....dê o toque se sua preferência ! 

É isso amigos! 
Mais uma dica simples e muito saborosa !
As vezes depois de um dia dificil, é a melhor coisa pra uma noite perfeita !!!
Espero que tenham curtido mais essa receita !
Um Brinde !
Chef Fininho !