Doce de Abóbora com Coco !!

Olá Amigos !
Que saudades que eu estava .....
Sempre é complicado justificar a ausência, ainda mais de uma coisa que eu gosto e tenho um carinho imenso em fazer, mas a correria e os problemas da vida tem me tomado muito tempo .
Masssssss........sempre arrumamos um jeito pra resolver essas pendências !
Dia desses estava eu comprando legumes e verduras quando me deparei uma das coisas mais deliciosas da nossa culinária ....a Moranga !
Não vou negar que estava com segundas, terceiras e quartas intenções com ela, mas a falta de tempo ainda não deixou eu colocá-las em prática!
Mas uma elas eu coloquei hoje !
Cozinhar é alguma coisa mágica, que nos fraz retornar muito a infância.....e eu fui um cara abençoado por ter uma Avó Chef de uma cozinha industrial, e uma Mãe que cozinha igual ou melhor que ela!
Uma das coisas da minha infância é a receita que trago hoje para vc´s - 
Doce de Abóbora com Coco !

 Hummmmm......que delícia !
E é muito, muito fácil de se fazer !
Vamos aos nossos ingredientes - 

- 01 Kg de Abóbora 
- 03 Xícaras de açucar 
- Coco Ralado ( usei os flocos de coco  )
- Cravo a gosto

 Numa panela grande, em fogo baixo, despeje a Abóbora ...

 O Açúcar....

 E alguns Cravos. 
Fica a seu crtiério a quantidade, coloque uns 10, vc pode por mais ou menos, ir acertando cfe seu gosto !
O Cravo dá um gostinho especial ao Doce !

 E começe a mexer tudo para que os ingredientes se misturem .

 Logo vc vai ver que a Abóbora começará a soltar a sua água, se misturando com o açúcar, e começando a cozinhar ...

 Tampe a panela e deixe o Doce ir cozinhando, mexendo de vez em quando ...

 Nessa altura vc sentirá o cheiro do Doce rondando a casa inteira !
Um cheiro de Cravo no ar !

 Passado uns 30 minutos de fogo baixo, o doce estará nessa consistência , encorpando ...

Nessa hora colocamos nosso Coco Ralado para dar a liga ....

E ele fica assim !
Cremoso e delicioso !
Docinho pra comer de colher e lembrar da melhor época da vida, a nossa infância !

   E ai está o nosso delicioso Doce de Abóbora com Coco !

Espero que vc´s tenham curtido mais essa receita !
E tambem que perdoem a minha ausência !!!!
Logo logo teremos supresas muito bacanas aqui no nosso Blog !
Mais uma vez eu gostaria de agradecer a todos pelas visitas, as curtidas na página do Facebook - www.facebook.com/cheffininho , estamos chegando a quase 100 likes !
Obrigado a todos pelo carinho !
Um Brinde !
Chef Fininho !